Оригинал материала размещен в выпуске № 6 (44) https://f.almanah.su/44.pdf
Результатом многочисленных изменений в нашей стране стал новый социальный порядок, определивший основную цель образования: создание условий для развития активной творческой личности, способности адаптироваться к постоянно и быстро изменяющемуся миру.
Б.С. Гершунский трактует сущность непрерывного образования «как процесс создания необходимых условий для всестороннего гармоничного развития личности независимо от возраста, первоначально приобретённой профессии, специальности, места жительства с обязательным учётом личностных особенностей, мотивов, интересов, ценностных установок».
Непрерывный процесс реформ в образовании продолжается и сегодня. Все это сопровождается изменением содержания образования, введением новых стандартов, методических пособий и программ. Материалы технического средства обучения также обновляются на постоянной основе. Для этого педагог должен постоянно учиться «идти в ногу со временем», иметь широкое видение, постоянно повышать уровень профессиональных навыков и развивать навыки.
Несмотря на накопленный потенциал научных идей в этой области, в педагогической теории и практике возможности непрерывного развития учителя технологии изучены не полностью.
Актуальность исследования заключается в решении проблемы формирования практических умений и навыков у обучающих согласно требованиям общеобразовательного стандарта по технологии.
Объект исследования-учебно-воспитательный процесс по технологии.
Предмет исследования-методика формирования практических умений у учащихся на уроках технологии.
Цель исследования – рассмотреть методику формирования практических умений и навыков по технологии.
Задачи исследования:
· проанализировать значение уроков технологии в образовательной системе современной школы;
· рассмотреть критерии формирования практических умений и навыков по технологии;
· рассмотреть теоретические основы формирования практических умений и навыков при обучении технологии;
· провести анализ основ и условий в области формирования практических умений и навыков по технологии
Методы исследования: в процессе написания данной курсовой работы нами были использованы такие методы научного исследования, как теоретический анализ литературы по проблеме исследования, синтез, метод обобщения.
Уроки технологии в школе традиционно считаются специфическими.
По давней традиции принято, исходя из определения целей и задач, подчеркивать их специфику. Основные задачи этого предмета во всех областях науки, в частности, упоминались на протяжении многих десятилетий подряд:
§ воспитание трудолюбия, уважения к труду и к людям труда;
§ формирование политехнических и трудовых умений;
§ формирование знаний о профессиях и подготовка к выбору профессии (профориентация).
Начать анализ проблемы стоит с терминологии. Среди понятий, которые традиционно встречающихся в научных работах этой области и в методологии трудового обучения, наиболее распространёнными являются следующие: трудовое образование, трудовое обучение, политехническое обучение, профориентация, технологическое образование. Давайте рассмотрим значение каждого из этих понятий.
Трудовое воспитание является неотъемлемой частью системы воспитания подрастающего поколения, направленной на формирование у студентов социально ценностного отношения к труду и навыков общей культуры труда.
Трудовая подготовка является учебным предметом в общеобразовательной школе. Цель состоит в том, чтобы расширить и углубить политехническое образование, обеспечить предпрофессиональную подготовку к работе и обеспечить рабочее образование для студентов.
Политехническое обучение – обучение, обеспечивающее знания об основах основных отраслей промышленного и сельскохозяйственного производства, а также практические навыки, необходимые для участия в работе на производстве. Политехническая подготовка осуществляется в ходе занятий по всем общеобразовательным предметам, во внеклассных занятиях и во внеурочное время.
Профессиональная ориентация-подготовка молодежи к осознанному выбору профессии. Она осуществляется по трём основным направлениям:
1) профессиональное просвещение (знания об отраслях народного хозяйства и профессиях);
2) воспитание устойчивых профессиональных интересов;
3) консультационная работа (помощь в выборе профессии).
Технологическое образование - является важнейшей составляющей политехнической и трудовой подготовки, приобщением к основам всех видов производственной деятельности; процессом и результатом обучения, направленным на овладение знаниями и навыками в области переработки и переработки различных видов сырья, полуфабрикатов и изделий.
Следует отметить, что некоторые из рассмотренных терминов и понятий имеют общепедагогическое значение и относятся не столько к обучению в практической работе, сколько ко всему образовательному процессу, а некоторые исходят из области профессионального обучения. В результате интерпретация уроков по технологиям, с одной стороны, является неоправданно широкой (на вас возложены почти все обязанности по обучению студентов моральному подходу к работе), а с другой стороны, она имеет четкую профессиональную и техническую окраску.
Что касается технологического образования в технологических классах, то это тоже спорный вопрос. Самое большее, чего можно ожидать в этом смысле, - это овладение технологиями индивидуальных ручных ремесел, что, конечно, не решает всех возможных аспектов технологического образования, которое требуется современному специалисту.
Технология, как правило, является частной стороной любого конкретного случая, поэтому овладение технологией осуществляется непосредственно в процессе изучения определенного вида деятельности. В основном это происходит в период овладения той или иной профессией.
Таким образом, научные подходы к определению содержания и методологии уроков технологии в современных школах следует искать не в области так называемого производственного, ремесленного образования, а в областях, общих для всего образовательного процесса: прежде всего, в дидактике и теории образования, в психологии познавательной деятельности, но с учетом специфики данного предмета.
Первая и основная особенность уроков технологии заключается в том, что они построены на единой психологической и дидактической основе-предметно-практической деятельности. Следовательно, они более ярко представлены в наглядно-образных и наглядно-действенных формах познания, чем в других учебных предметах. Это огромное преимущество уроков технологии перед всеми другими уроками, которые еще не были должным образом использованы.
В отечественной психологии и педагогике ХХ века идея единства познавательной деятельности развивалась параллельно с исследованиями зарубежных ученых. Впервые об этом четко обозначено в трудах Л.С. Выготского в начале прошлого века. Быть готовым к учебно-познавательной деятельности, по мнению Л.С.Выготского, означает прежде всего способность обобщать и различать предметы и явления окружающего мира.
Критерии формирования учебных умений и навыков является длительным и, как правило, занимает не один год, а многие из этих умений формируются и совершенствуются в течение всей жизни человека.
Фридман Л.И. выделяет следующие уровни усвоения учащимися действий, соответствующих учебным умениям и умениям:
0 уровень - учащиеся вообще не владеют данным действием (нет навыка);
1 уровень - учащиеся знакомы с характером этого действия, они могут выполнить его только при достаточной помощи учителя (взрослого);
2 уровень - учащиеся могут выполнять это действие самостоятельно, но только по образцу, имитируя действия учителя или сверстников;
3 уровень - учащиеся могут достаточно свободно выполнять действия, осознавая каждый шаг;
4 уровень - учащиеся автоматизированы и безошибочно выполняют действия.
Но далеко не все учебные умения должны достигать уровня автоматизации и становиться навыками. Одни учебные умения формируются в школе обычно до 3-го уровня, другие, главным образом общие, до 4-го уровня, после чего они в последующем обучении совершенствуются.
Формирование навыков и умений - это особая образовательная задача. Однако не все учителя видят эту проблему с этой точки зрения. Часто предполагается, что целенаправленное и целенаправленное развитие этих навыков не является необходимым, так как учащиеся сами приобретают необходимые навыки в процессе обучения - это не так. В своей учебной деятельности ученик обрабатывает и трансформирует учебные методы работы, представленные ему учителем. Эта внутренняя обработка означает, что способ, которым ребенок обращается с предметом, значительно отличается от инструкций учителя.
Основным условием успешного формирования навыков является система методических указаний и инструкций, с помощью которых учащиеся выполняют усвоенные действия. П. Я. Гальперин выделил три типа ориентировочной основы и, соответственно, три типа обучения.
Первый тип обучения отличается тем, что обучающимся дается готовая неполная система рекомендаций и инструкций по сравнению с той, которую необходимо знать для правильного выполнения действия.
Второй тип обучения отличается тем, что обучающимся дается полная примерная основа действий в готовом виде. Здесь нет «слепых проб», ошибки часто возникают только из-за невнимательности, становятся случайными и незначительными.
Третий тип обучения отличается тем, что «ориентировочная основа имеет законченный состав, ориентиры представлены в обобщенном виде, характерном для целого класса явлений.
В школе и в каждом классе необходимо периодически проводить диагностику овладения обучающимися общими и специальными навыками и умениями, что, в частности, поможет своевременно принимать меры по предотвращению и преодолению низкой успеваемости.
Подводя итог, можно обобщить, что образовательные навыки можно разделить на специальные и общие. Обе группы обеспечивают обучение, но первая группа применима к конкретным задачам. Вторая группа необходима для решения любых задач, независимо от конкретного содержания. Для того чтобы обучающиеся развили необходимые навыки, необходимо поставить перед ними цель, сформировать мотив и правильно организовать свою деятельность.
Для проведения опытно- экспериментального исследования, нами была прведена работа с обучающимися 6 «Г» класса в МБОУ СОШ № 16 г. Коломна.
Исследовательская работа проводилась в 3 этапа:
1 этап- изучение уровня сформированности практических знаний и умений у обучающихся 6 «Г» класса с использованием материалов мы использовали материалы С.Б. Шухардиной и Г.П. Калининой. В них предлагалось выполнить работу, и проводилось наблюдение за тем, как обучащиеся выполняют данную работу. По результатам исследования были выделены 3 уровня сформированности знаний и умений у обучающихся: высокий, средний, низкий.
Высокий уровень был обнаружен у 30 % обучающихся (6 человек), средний уровень у 50 % обучающихся (10 человек), и низкий уровень был обнаружен у 10 % обучающихся (4 человека).
Высокий уровень сформированности знаний и умений характеризуется тем, что обучающийся самостоятельно и уверенно выполняет весь набор действий, умеет анализировать выборку без ошибок, планировать предстоящую работу, организовывать рабочее место, может объяснить их выполнение, самостоятельно кодирует необходимую информацию, строит модель предстоящих действий.
Средний уровень сформированности характеризуется выполнением действий по образцу: выполняет действия во внешней речи, действия сокращены, может анализировать образец, планировать предстоящую работу, организовывать рабочее место, может говорить о них, совершать ошибки, допускает ошибки при кодировании информации и построении модели и исправляет их с небольшой помощью учителя.
Низкий уровень характеризуется тем, что обучающийся выполняет действия во внешней речи, не обладает достаточными знаниями и навыками в анализе образца продукта, планировании предстоящих мероприятий, организации рабочего места, но пытается рассказать, как выполнять работу, используя собственный опыт, кодирует необходимую информацию и строит модель только в совместной деятельности с учителем.
В процессе анализа результатов педагогического исследовапния и уроков по технологии, а также данных эксперимента были выявлены следующие недостатки:
• дидактические задачи уроков технологии не предусматривают целенаправленного формирования технологических умений школьников;
• недостаточное внимание уделяется формированию научно-технических знаний и их применению в практической работе;
• учащиеся редко участвуют в таких этапах урока, как постановка целей, планирование и контроль;
• на уроках преобладают вербальные методы и фронтальные формы работы;
• проектное обучение не в полной мере реализуется для формирования технологических навыков школьника.
Учитывая это, можно сделать вывод, что соответствующая подготовка и переподготовка педагогических кадров требует совершенствования. Выяснилось, что обучающиеся классов слабо ориентируются в определении цели деятельности, анализе состава продукта, составлении плана работ, целесообразном выполнении технологических операций. Немногие обучающиеся способны работать в группе, распределяя и выполняя различные функции.
На основе анализа результатов нашего эксперимента был сделан вывод о том, что для эффективного формирования практических знаний и умений учеников на уроках технологии важно обеспечить такие педагогические условия, которые дополняли бы содержательный потенциал предмета «Технология» путем интеграции заданий.
Нами была проведена работа, направленная на повышение уровня сформированности практических знаний и умений в 6 «Г» классе, на материалах уроков по технологии на тему «Кулинария».
На уроках технологии мы использовали следующие методы обучения, конкретизированные по трем группам, в соответствии со способами передачи и усвоения информации: словесные, наглядные и практические.
Вербальные методы широко используются, поэтому необходимо четко различать особенности каждого из них и способы их применения. Прежде всего, следует отметить богатство и выразительность, разнообразие образов и понятий, которые могут быть переданы живой речью.
Дикция, темп и четкость речи учителя очень важны для ее адекватного восприятия учащимися. Четко произнесенные термины, сопровождаемые паузами для осмысления, словесные описания, данные в таком темпе, чтобы их понимали и запоминали, - все это обычные методологические условия устного изложения.
В практике учителя технологии одно из важнейших мест занимают демонстрационные (наглядные) методы обучения. Так в методике принято называть совокупность действий учителя, которая заключается в показе учащимся самих объектов или их моделей, а также в представлении им определенных явлений или процессов с объяснением их существенных особенностей.
Демонстрация (показ) способна сформировать у обучающихся четкий и конкретный образец трудовых действий, которому они будут подражать, сравнивать с ним свои действия.
Практические и лабораторно-практические работы по кулинарии рекомендуется проводить в командах, в этом случае коллективная работа учеников сочетается с индивидуальной работой.
Наиболее характерной структурой урока по изучению основ кулинарии можно считать следующую:
1. Организационный момент. Включает в себя проверку готовности обучающихся к уроку и отметку тех, кто отсутствует; дает возможность решить проблемную ситуацию. Именно в период организации учитель уже может точно определить рабочий ритм урока.
2. Повторение пройденного материала. Этот пункт плана позволит реализовать принцип последовательности и систематичности в обучении учеников работе с пищевыми продуктами.
Презентация нового материала (формирование новых знаний). Он может быть проведен в форме беседы, рассказа или объяснения. Так, беседа предоставляет большие возможности для развития внимания обучающихся, их любознательности, интереса к учебе, развития речи, самостоятельного мышления при решении тех или иных вопросов.
Практическая работа (формирование практических навыков). Как правило, практическая работа начинается со вводного инструктажа, который позволяет правильно направить ученика на выполнение задания, дать рекомендации по использованию карточек-инструкций, карточек-заданий, наглядных средств обучения (в которых показаны определенные операции, приемы работы), инструментов и приспособлений.
Подведение итогов проводится за 10-15 минут до окончания занятий. Дежурные по группам обслуживают столы, остальные убирают свои рабочие места. Весь класс участвует в дегустации приготовленных блюд. Рекомендуется выбрать «хозяйку» класса, которая смогла бы «пригласить» гостей к столу, правильно их обслужить.
При оценке работы учеников мы использовали следующие критерии:
а) самооценку обучающихся своей работы;
б) взаимную оценку обучающихся работы друг друга;
в) коллективный анализ обучающихся работы команд или всего класса;
г) оценка обучающимися работы бригадиров;
д) оценка обучающимися работы учителя
На контрольном этапе исследования мы провели мониторинг изменений в уровне сформированности практических умений и навыков у учеников 6 «Г» класса. На итоговом этапе исследования были использованы те же методики, что при начальном этапе диагностики.
Итоговый анализ диагностики показал, что у обучающихся стал преобладать высокий уровень сформированности практических знаний и умений на уроке технологии.
На контрольном этапе исследования мы увидели высокий уровень у 60% детей (12 человек).Средний уровень был выявлен у 30% детей (6 человек).Низкий уровень у 10% детей (2 человека).
В целом проведенная нами диагностика свидетельствует о том, что обучающиеся стали лучше планировать работу, научились разделять технологический процесс на отдельные этапы, стали более самостоятельными, изучили правила использования кухонных инструментов, правила сервировки стола, технологию изготовления новых блюд, научились работать в команде и на результат, в большей степени стали учитывать правила безопасности и гигиены при работе с продукцией. После проведения экспериментальной работы была определена устойчивая тенденция, связанная с ориентацией речевого творчества и творческих навыков на практические действия, в конструктивном направлении. Разработанная модель оказалась эффективной для формирования практических умений и навыков на интегрированных уроках «Технология» в 6 классе.
Таким образом, можно сказать, что цель нашего исследования- рассмотреть методику формирования практических умений и навыков по технологии, выполнена посредством решения поставленных задач.Практическим результатом работы является разработка методики проведения занятий по технологии. Систематически и целенаправленно на всех уроках технологии ученики должны развивать практические навыки, соответствующие требованиям образовательных стандартов.
Библиографический список
1. Бобров, А. А. Формирование у обучающихся учебных умений / А. А. Бобров. – Москва: Знание, 2016. – 80 с.2. Галямова Э.М., Выгонов В.В. Методика преподавания технологии. Учебник. – М.: Академия, 2014. – 328 с.
3. Майорова И.Г. Трудовое обучение в средней школе / И.Г. Майорова. – М.: Просвещение, 2013. – 174 с.
4. Обучение технологии в средней школе: 5 – 11 кл: Метод. Пособие. – М.: Гуманит. изд. Центр ВЛАДОС, 2013. – 208 с.
5. Чернышева, Е. И. Педагогические условия организации творческой конструкторской деятельности младших школьников на уроках технологии / Е. И. Чернышева // Перспективы науки и образования. – 2013. – № 3. – С. 220-228.
6. Шухардина, С. Б. Формирование технологических умений у детей старшего дошкольного возраста: дис. … канд. пед. наук 13.00.07 / С. Б. Шухардина. – Екатеринбург, 2013. – 228.